Zum guten Heinrich ist das Gastronomie Start-Up für nachhaltige Verpflegung. Wir kochen mit exklusiven Zutaten: Mit unförmigem und überschüssigem Gemüse nämlich! Unsere dreibeinigen Rüäbli, krummen Gurken und riesigen Härdöpfel entsprechen nicht den gängigen Schönheitsidealen und würden normalerweise entsorgt werden. Wir aber hauen sie in die Pfanne. Dort entfalten ebendiese ihre wahren Werte und werden zu deliziösen Menüs verarbeitet. Diese Menüs mit Geschmack und Charakter werden von einem umgebauten Lastenfahrrad, unserem Food-Bike, werktags in Zürich und Bern verkauft.